2001年、farmcanonは美しい自然の山々に囲まれた宮崎県五ヶ瀬町にて歩み始めました。
黒豚とともに有機肥料を作る毎日です。
木の皮、おがくず、竹、もみがら、落葉、野草、稲わら・・・etc、自然が生み出す多様な有機物で畜舎は満たされています。

畜舎に黒豚を放つと喜び走り、床を掘り返しては寝転がります。床に糞尿が混じり、発酵が起りはじめます。ゆっくり、ゆっくりと微生物たちが有機物を分解していきます。
人と機械による切り返しも加え、有機肥料は完成します。この有機肥料が土作りの要(かなめ)であり、人と自然が絆を結ぶ“握手する手”であると私たちは考えています。